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决定从利润中抽取多少比例来投入到改善客户体验中，以持续为他们提供优质的服务。在一些仍处于发展中、但上升很快的餐厅，在广告和市场上仅仅投入相当小的成本甚至不投，但为顾客创造非常高水准的体验，例如送出礼品卡和在餐桌上准备大量的免费小菜。当一碟创意小菜送到顾客面前，“这是我们大厨新制作的菜品，希望您来品尝一下。”这将创造餐厅与顾客之间真正的关系，令体验更加集中到个体上。
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奶茶店的收入首要是奶茶以及一些小吃等的销售收入及其它运营外收入（如店内广告收入）。它的首要开销则是房租、人员薪水、门市物品、月结物品、运营费用、电费、水费、电活费、煤气费与维修费等。那么咱们应当怎么了解奶茶店的财政情况呢？即是不论开销与收入，奶茶店财政上都要有具体的记载。这样咱们才干从每个月的财政报表上看出奶茶店的收益情况，并从奶茶店的实践营运情况进行剖析，在奶茶店往后运营中提出好的定见主张。
