如果你针对剩下的那30%或者10%的人群，专门推出相关的产品，满足这一部分人的需求，那么你就会受到这一部份消费者的欢迎，从而迅速占有市场占有率。
如果你没有经验也没有技术有想要开店的话，那书亦烧仙草无疑是一个非常好的创业选择。因为奶茶项目本身的开店成本比较低，而奶茶产品70%以上的毛利润，又能确保高收益，这是可以有效降低整个创业开店的成本。而书亦烧仙草的培训老师，不仅产品制作和研发经验丰富，可以为加盟商提供手把手的产品制作培训。同时也具备十多年的加盟连锁经验和十几二十年的实体开店经验，书亦烧仙草的老师就是将自己的亲身开店经验总结起来，然后毫无保留的传授给加盟商，这样就算0经验0技术，其实在书亦烧仙草也能有一个更高的起点和平台。
消费者到书亦烧仙草消费，最基本的需求是饮品的需求，再上一层次的需要是对环境的需求，消费者消费饮品的同时本来也在消费环境，因此好一点的奶茶加盟店在环境的营建上会下一些功夫。但好的环境不一定代表好的心境，因此享用好的服务是消费者更上一层次的需求。当然也并不是只需服务好就万事大吉了。要让消费者对书亦烧仙草奶茶加盟店流连不返，必须在文化上下功夫，要有自己的特有文化氛围。
自从第一家茶颜悦上海店开起来以后，直接卖到脱销，上海首当其冲成为了网红烧仙草订购的重灾区，利润直接突破8万元，线上和线下的日销量在800杯左右，一天的销售额就是13600元。加上其他单品销售额已经突破20000元。这情况已经持续一周了，品牌魅力可见一斑。
比如他们杯子的创意，常常来自于名家名画;又比如他们的“新中式实验”系列概念店广泛运用传统文化，太平老街的“书亦烧仙草”概念店就在店面设计中运用《海错图》元素，等等。
